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***的作用是什么？

原理举例： 碱变性抽提质粒DNA是基于染色体DNA与质粒DNA的变性与复性的差异而达到分离目的。在pH值高达12.6的碱性条件下，染色体DNA的氢键断裂，双螺旋结构解开而变性。质粒DNA的大部分氢键也断裂，但超螺旋共价闭合环状的两条互补链不会完全分离，当以pH4.8的NaAc高盐缓冲液去调节其pH值至中性时，变性的质粒DNA又恢复原来的构型，保存在溶液中，而染色体DNA不能复性而形成缠连的网状结构，通过离心，染色体DNA与不稳定的大分子RNA、蛋白质－SDS复合物等一起沉淀下来而被除去。***化学性质wu水***化学性质：无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。

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工业级的制作步骤

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1.生产过程

（1）一般采用不锈钢制反应器，投加冰醋酸及氢氧化na搅拌在80度情况下反应。水合一般使用结晶器，反应结束进行浓缩冷却结晶，离心机甩干后包装。 无水cu酸钠反应结束后需进行脱色精制操作，然后进干燥器，干燥至水份含量合格后冷却包装；

（2）产品含量、杂质含量则主要取决于原料含量控制，色泽及水溶液澄清度则取决于精制过程。

2.包装

（3）由于工业级产品易吸湿，一般采用双层PE袋外加三合一纸塑袋包装，也可用双层PE袋外加纸板桶包装。

***可用作有机合成的酯化剂

无shu***用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、yi药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、 鞣革等许多方面。***可用于制取各种化工产品，如fu喃丙xi酸、醋酸酯和lv乙suan等。该品作为调味料的缓 冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香 肠、面包、粘糕等的酸味剂。该产品对食品中的酵母菌、霉菌有着较强的抑菌作用，广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜，是新型广谱抑菌剂。与甲ji纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性.外观  无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。

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