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发布时间:2021-10-25 01:23:00 作者:北京隆泰恒兴
***的用途
用作缓冲剂、调味剂、增香剂及ph值调节剂。经过实验可以得出,在同一温度厂,***型水合的临界相对湿度总是小于R型,因而I型的水台较之x型容易,即I型的吸湿性强。作为调味剂的缓冲剂,可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%~0.3%。具有一定的防霉作用,如使用0.1%~0.3%于鱼肉糜制品及面包。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。与甲ji纤维素、磷酸盐等混合,用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。4、用作liu黄调节型氯丁橡胶炼焦的防焦剂,用量一般为0.5质量份。还可用作动物胶的交联剂。
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含结晶水的加热变为wu水,为什么会出现固液
盐类水解是吸热的,故升温有利水解平衡向右移动,水解程度增大,CO32- +H2O == HCO3-+OH- OH-增加,PH增大。
水不考虑 因为水电离的H+和OH- 始终相等。
结晶水的(固)==.>加热==> 水+ (液)==>无shui(固)==>加热
==>wu水融化(液态)!
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化学性质
wu水化学性质:无色无味的结晶体,在空气中可被风化,可燃。溶于水和乙mi,微溶于乙醇。三水的熔点58℃,相对密度1.45,自燃点607.2℃。于123℃时脱去3分子水。无shui的熔点324℃,相对密度1.528。用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品,如呋nan丙稀酸、醋酸酯和氯yi酸等。***的合成方法用结晶碳酸钠中和醋酸,过滤后蒸发、冷却、结晶,在常温下干燥而成。
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***应用
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1、梨膏防霉
梨膏糖在25℃相对湿度为70-90%环境中,可保存18天,加入ben甲酸钠0.1%可保存25天,而用脱氢***0.01%-0.03%可40天不霉变,使用方法量是:糖熬好后,加入本品搅拌均匀即可。
2、豆沙馅、糕点馅防霉
糕点馅用于月饼和点心,由于营养丰富,水分多,很容易发霉,特别是夏天,一般只能放一周左右,给生产和销售带来很大的不便和经济损失。若用脱氢***0.03%,先用水溶解后拌入馅中搅拌均匀,换正常生产烤制点心,然后放入塑料袋中,可保存30天不霉变。***(食品级)无shui***(食品级):白色粉末中文同义词:***溶液。
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