醋酸钠-复方醋酸钠标准-北京隆泰恒兴(推荐商家)

醋酸钠的理化性质

化学品名称：醋酸钠 (CH3COONa)　　分子式(Formula)： C2H3NaO2、NaAc　　分子量(Molecular Weight)： 82.03　　CAS 　　127-09-3 （无水）　　6131-90-4 (三水合)　　碱性pKb= 9.25　　化学品描述：　　有机物。　　化学式CH3COONa·3H2O。无色透明晶体。密度1.45克/厘米3。熔点58℃。123℃时失去结晶水。无水物的密度1.528克/厘米3，熔点324℃（在324度时分解）。溶于水（76 g/100 ml (0°C)加热后溶解度暴涨），呈弱碱性。稍溶于乙醇。也称“热冰”。

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制取怎么做

先用白醋和纯碱(Na2CO3)或小苏打(NaHCO3)反应即可以得到的水溶液，复方醋酸钠标准，再用破碗小心的加热蒸发，边加热边搅拌，可以得到无shui!若你用的食醋中含有较多色素，则可以先用活性炭(木炭)去进行脱色处理!

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醋酸钠应用

1、豆酱防腐

豆酱在夏季极易长醭发霉，加脱氢醋酸钠0.01%-0.03%于豆酱中，可防止6个月不霉变。

2、什锦酱菜防霉

酱菜是一季生产全年供应，将菜在盐份较大的盐卤中，不常翻动，一般还可长醭，而味道很咸，尤其是袋装酱菜，2-5天即霉变，若加入脱氢醋酸钠0.03%，在酱菜零售时尽管翻动，可防腐2个月，而袋装酱菜，保质期可延长30天。

3、桔浆原汁或其它果汁防霉

桔子上市季节所生产的桔浆(水果原汁)一般要存放一年，用ben甲酸钠防腐，水合醋酸钠多少钱，贮存到第五个月时就发霉，测定原汁中的本甲酸钠的量已无，而用本品防腐，醋酸钠， 用量为0.05%同样的条件，贮放到第八个月时才有轻微发霉，测定脱氢醋酸钠残存量尚为0.02%，若用脱氢醋酸钠浓度达0.1%时，可贮原汁八个月以上。

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